モンクフルーツエキスモグロサイドVとは何ですか?
羅漢果エキスは淡黄色から褐色の粉末です。味は非常に甘く、その甘さは蔗糖の300倍です。甘さは砂糖に似ており、後味は甘草に少し似ています。高純度のモグロシドの融点は197~201℃です。水やエタノールに溶けやすいです。
甘味料として使用される羅漢果エキスは砂糖の約300倍の甘さがあり、ノンカロリー甘味料として絶大な人気を集めています。しかし、羅漢果は中国でほぼ1,000年も前から使用されているため、新しい甘味料ではありません。
主な有効成分はモグロシド V で、モグロシド V はモンクフルーツまたは羅漢果としても知られる siraitia grosvenorii の果実から抽出されます。モンクフルーツ抽出物は天然の甘味料で、スクロースの約 80 ~ 260 倍の甘さがあります。モグロシド V 粉末は水とエタノールに容易に溶けます。
モグロシドVは、S。grosvenoriiから分離できる天然のククルビタン配糖体です。 低カロリー甘味料として使用される甘味料です。 モグロシドVは抗酸化作用があり、膵臓癌モデルで腫瘍増殖阻害活性を持っています。
製品情報
商品名 | モンクフルーツエキス |
成分 | モグロサイドV |
外観 | 微黄色粉末(純度に関係) |
製品仕様 | 5%,10%,30%,40%,60% |
乾燥減量 | ≤5.0% |
パッケージ | 1KG/袋、25KG/バレル |
Storage | 湿気、光、酸素を避けて密閉した容器に保管してください。 |
貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
項目 | 製品仕様 |
または | 特性 |
体験 | 特性 |
ペイティクル サイズ | 80メッシュを渡す |
ヘビー 金属 | <10ppm |
As | <1ppm |
アッセイ | 結果 |
トータル プレート ワンランク上の | <1000cfu / g |
酵母 &型 | <100cfu / g |
大腸菌 | 負 |
サルモネラ | 負 |
製品仕様 | スクロースの甘味時間 |
モグロシド V 20% | 80 |
モグロシド V 25% | 100 |
モグロシド V 30% | 120 |
モグロシド V 40% | 160 |
モグロシド V 50% | 200 |
モグロシド V 55% | 220 |
モグロシド V 60% | 240 |
モグロシド V 65% | 260 |
モグロシドは淡黄色の粉末で、羅漢果の香りがあり、味は非常に甘く、融点は197~201℃(分解)です。熱安定性が強く、水や希エタノールに溶けやすいです。
仕様:
1.羅漢果エキス98%モグロシドV
2. 羅漢果エキス 80% モグロシド / 25% モグロシドV
3. 羅漢果エキス85%モグロシド
4.羅漢果エキス 90% モグロシド / 30% モグロシドV
5. 羅漢果エキス95%モグロシド
6.羅漢果エキス 25%、30%、40%、50% モグロシド V
7.羅漢果エキス濃縮果汁 60〜65ブリックス、モグロシドV 1%〜2%
8. 羅漢果汁パウダー
ラカンカはなぜあんなに甘いのでしょうか?
羅漢果の甘味は、主にモグロシドと呼ばれる化合物から生じます。これらの化合物は、通常、新鮮な果実の果肉の約 1% を占めます。抽出により、80% のモグロシドを含む粉末が得られます。この羅漢果抽出物は、甘味料として最も広く利用されている形態です。
米国では、羅漢果エキスは、米国食品医薬品局 (FDA) により GRAS (一般に安全と認められる) 製品として甘味料として承認されています。羅漢果またはそのエキスを甘味料として摂取することに制限はありません。
モンクフルーツエキスモグロシドVの働きは何ですか?
1.モンクフルーツエキスは、モンクフルーツエキスモグロシドVが豊富で、甘くて冷たくて、肺と大腸の経絡に属するモンクフルーツのエッセンス濃縮物です。肺に潤いを与え、咳を和らげ、水分と喉の渇きを促す効果があり、肺が熱かったり乾燥した咳に適しています。また、腸を潤して便秘を解消する効果もあります。
2.モンクフルーツエキスには、熱を取り除き、肺を潤す効果があります。現代の医学研究により、Momordica grosvenorii にはスクロースの 300 倍甘い甘味料が含まれていることが確認されていますが、熱を発生しないため、糖尿病や肥満など砂糖の摂取に適さない人にとって理想的な代替飲料です。
応用とは何ですか モンクフルーツエキスモグロシドV ?
羅漢果エキスをコーヒーや紅茶に加えると、気分をリフレッシュし、ストレスを和らげる効果があります。
2.漢方薬にモンクフルーツエキスを加えたもので、臭いや苦味がなく、甘い特性曲線はショ糖とほぼ一致しており、他の甘味料と比較することができません。
3. 調理食品に添加されたモンクフルーツエキスは甘くて滑らかで、血糖値の変動を引き起こしません。糖尿病の方でも食べられます。
4. モンクフルーツエキスを乳児用補完食や子供用食品に添加すると、虫歯を引き起こさず、歯の健康に役立ちます。
5. デザートにはモンクフルーツエキス。ご家庭では、アイスクリーム、ケーキ、パンなどの栄養価が高く健康的なデザートを作るときに、普通の砂糖やグラニュー糖の代わりに使用できます。
機能とアプリケーション
1. 砂糖とシロップの代替品:甘さは砂糖[スクロース]の300倍以上で、天然で非常に甘く(サトウキビ砂糖の300倍の甘さ)、カロリーゼロの羅漢果の粉末濃縮物です。有効成分はモグロシドと呼ばれるトリテルペン配糖体です。モグロシドは、熱湯、樹脂カラム、噴霧乾燥を含む特許取得済みのプロセスを使用して羅漢果から精製されます。このプロセスを使用して精製されたモグロシドは、総配糖体含有量が80%以上で、モグロシドV(モグロシドの中で最も甘い)が30%以上である微粉末になります。
2. 伝統的な中医学での使用:羅漢果エキス (モグロシド) は、風邪、咳、喉の痛み、胃腸障害、および血液浄化剤として伝統的な中医学で使用されてきました。
3. 羅漢果エキス(モグロシド)は沈殿物がなく、水に溶けやすいです。エキスには 80% 以上のモグロシドが含まれています。モグロシドはサトウキビ糖の 300 倍の甘さがあり、カロリーは低いです。糖尿病患者に最適な、安定した非発酵性の添加物です。
4. 栄養成分:羅漢果エキス(モグロシド)には、アミノ酸、果糖、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
5. 伝統的な中国料理でも風味と栄養のために使われています。アスパルテームなどの人工甘味料の代わりとして最適な、多用途の天然甘味料です。
6. 飲料、焼き菓子、栄養食品、ダイエット食品、または低炭水化物または無炭水化物の甘味料、または低カロリーまたは無カロリーを必要とするあらゆる食品に適しています。調理または焼き菓子の風味や甘さは影響を受けません。
7.パーソナルケア: 化粧品、口紅、うがい薬、歯磨き粉、咳止めシロップ、減量製品
パッケージ、Storage と配送
お問い合わせ
漢翠康バイオテクノロジー株式会社は、「品質第一、誠実第一」の理念のもと、羅漢果エキスパウダーモグロサイドモグロサイドVの生産と品質管理において厳格な基準を遵守しています。独立した研究室と有名な第三者の再テストにより、各バッチが合格であることを確認していますので、ご疑うことなく、電子メールでお問い合わせください。: fxu45118@gmail.com または Whatsapp/Wechat:86-13379475662