製品導入
食品グレードのラクターゼは、真菌種の深部液体発酵によって調製され、その後、精密濾過、限外濾過、真空凍結乾燥によって精製されます。ラクトースからグルコースとガラクトースを生成するために加水分解されます。ラクターゼは主に乳製品の加工と生産に使用されますが、食品、医薬品、環境保護などの分野でも広く使用されています。 2、作用機序ラクターゼは、ラクトースからガラクトースとグルコースを生成するガラクトシダーゼファミリーのβ-グルコシド加水分解酵素の一種です。
パラメータ(仕様)
商品名 | 食品グレードのラクターゼ |
外観 | オフホワイトパウダー |
製品仕様 | 10000UI/g、100000UI/g、... |
Cas No. | 9031-11-2 |
水溶性 | |
寿命 | 24ヶ月 |
パッケージ | 25KG/ドラム |
製品の表示
コンディショニング
1、有効温度範囲:5℃〜65℃
2、有効pH範囲:3.0〜8.0
3、最適温度範囲:55℃〜60℃
4、最適pH範囲:3.5〜5.0
申し込み
1.液体ミルク加工への応用(低温殺菌ミルク、保存ミルク、UHTミルクなど)
1) 製品の風味を増し、液体ミルクの香りを改善します。
2) 製品の甘味を改善し、味を改善する。
3)牛乳の栄養価を向上させる
2.発酵乳の加工への応用
1) 乳凝固時間
1) 砂糖の摂取量を減らす。
3) ヨーグルトの風味と味を改善する
4) 酸乳コストを延長する。
3.濃縮乳および練乳製造への応用
1)製品の繊細な味、香り。
2)製品の甘味度を高め、砂糖の量を減らす。
4.アイスクリーム製造への応用
1)製品成分の粘度を改善し、乳タンパク質の安定性を高める。
2)甘味を増強し、ショ糖の使用量を減らす。
3)製品の組織構造を改善する。
4)低温溶融耐性を有する製品の改善
5)貯蔵中の製品の砂漠化現象を軽減する。
5.低乳糖粉乳の製造への応用
1)風味を加え、製品のミルクの香りを改善します。
2)製品の甘味を改善し、味を改善する。
3)製品の溶解性が向上し、色調が鈍くなります。
4)製品の栄養価を向上させる
6. クリーミーなパン作りへの応用
1)甘味を加える。
2)パンの色を改善する
3)酵母のガス生成率を向上させ、より正確なパン作りを実現します。
推奨投与量
1.新鮮な液体ミルク0.15〜0.8%(液体重量による)
2.粉乳1.5~3%(乾燥重量による)
3. 最適な投与量はテストによって決定されます。
配送とパッケージ
1Kgまたはサンプル | 内側フォリバッグ、外側紙箱 |
≧25KG | 内側二重PVC袋、外側紙ドラム |
カスタマイズされたパッケージング | クライアントの要求に従って作る |
1Kgまたはサンプル | エクスプレス(DHL、Fedex)など |
バルク品 | 航空輸送と海上輸送 |
よくある質問
1. 一般的に、最小注文は何ですか?
高額品は1グラムから、一般品は1KGからご注文いただけます。
2. サンプルの費用はいくらですか?
高額商品を除き、通常は無料サンプルをご提供させていただきます
3. パッケージと支払い条件は何ですか?
当社のパッケージは2つのビニール袋に入っており、外側はホイルバッグ、1〜10kg /箱、10〜25kg /ドラムです。
支払い: T/T、Paypal、ウエストユニオン、Alipay
4. 送料と時間は何ですか?
サンプルと少量の注文、DHL および Fedex で発送、5 ~ 7 日
バルク品航空便、5-10日、海便、15-35日
あなたが使用します
食品グレードのラクターゼサプライヤー
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